Eduard HRC: Meteniky Likavka

Zuskinová írja, emberek Liptovské Sliače voltak haluškári, Pavčina idő hrachári, Súlyos Poruba lakosok becenevén kapustári, mert látszólag eszik egy csomó káposzta, és a legtöbb becenevek társult étkezési belsőségek, Liptó polgárok, akik jelenleg próbál regisztrálni, és kap egy jelet. Drobármi voltak közismert példája Bobrovčan. És meteníci voltak Likavčan. És nem veszik mindezt, mint egy lekicsinylő becenév. Likavčan született Eduard Hrčka azonban kiemelni, hogy Likavčan szó meteník kifejezetten kimondja,, nemäkčia.

Miért, azonban ezek csak Likavčan meteníkmi? Ez nem sikerült azonosítanunk. Talán népszerűség étkezés, lehetővé, hogy meteníkom, quiche a Likavka kínált vendég. Eduard Hrčka község folklór csoport azt mondja, Likava, meteník hogy nem a hagyományos torta Likavský. „Mi vagyunk a Likavka kapustník sült tésztából. Ez rozvaľkalo a két lemez, töltelék készült káposzta beakadt, A kenőcsöt a hagyma tepertővel. Egy lemezt dörzsölni, a második alkalmazzák az elejére, és sütötték a kemencében kovászos torta,„Megemlít recept hagyományos házi kezeli. Rámutat, A sütő hívták bagrón. Cake azonban, amikor kockára Trust, így háziasszonyok inkább sült zsemle töltött káposzta. A tetején a sütemény tudunk pirítás szalonna. és mielőtt, de lehet sült a kemencében, bár belőle kiválasztott, a pomastia.

….

Recept meteník

Edward kockacukrot Likavka

  • 3 nagy marék kicsavart káposztát, 3 tojás, sütőporok, 300 ml tej, 300 ml (méretű csésze, mint a tej) liszt ·, 2 PL disznózsír, 3 hagyma
  1. káposzta, tojás, sütőpor és liszt összekeverjük. Szalonna és pirítsuk aranybarnára három hagyma, amely azután vlejeme elő, hogy tömegeket káposztával és liszt.

  2. Spoon kenőcs, hogy törölje a lemezt. Minden keveréke egy tálban keverjük össze, „Együtt mindezt pometa”, és így meteník. Só nem, mert már sós káposzta. Ki akar, megaláztatik.

  3. A tésztát kitágul egy sütőlapra, és süssük a sütőben egy órát vagy többet. először 3/4 órás előmelegített sütőben 180 C, majd hozzáadjuk 240 ° C, meteník az aljára, felső és ropogós sült.

több: https://zurnal.pravda.sk/spolocnost/clanok/398843-prezyvka-pre-likavcanov-metenici/

Szerző: Renata Jaloviarová – Igaz

Michal Hrčka

~ Michal egyik alapítója társaság (Restoration inc.) ez leginkább érintett helyreállítása és megőrzése a történelmi homlokzatok, belső és várak hagyományos anyagok és technikák. ~ Abban az évben, 2000 ő létrehozott egy internetes magazin a kulturális örökség www.obnova.sk, amely a legnagyobb internetes közeg ezen a területen most. ~ http://hrcka.eu/kontakt/

Lehet is, mint ...

Hagy egy Válaszol

Az e-mail cím nem jelenik meg. Kötelező kitölteni *